Existuje väčšia katastrofa, ako nalievať pohár šampanského, len aby zistil, že je opotrebovaný z toho, že je príliš dlhý? Tu je to, ako šumivý Coravin funguje v boji proti tomu a udržuje bubliny bublajúce.
Ruky hore, ak ste niekedy vložili čajovú lyžičku do krku svojej fľaše bublinky, aby ste ju zachovali. Viem, že sme to urobili.
Tu je problém.
Trik čajovej lyžičky vôbec nefunguje. Je to mýtus-pokiaľ nechcete len dobre vychladené lyžičky.
A to je problém s otvorením šampanského, nie je to tak. Naozaj sa musíte zaviazať, že budete piť celú fľašu skoro na jednom sedení alebo aspoň v nasledujúci deň.
Na večierku to zvyčajne nie je obavy – oveľa viac je to o tom, že máte v dome dostatok fliaš! Ale čo keď sú to len dvaja z vás? Alebo čo výroba koktailov Spritz alebo iných šampanských?
Systém zachovania červeného vína Coravin – udržiavanie bublín až na mesiac
Vyštudovali sme Coravin šumivý počas štyroch týždňov a skončili sme slepou ochutnávkou. Tu je naše video o tom, čo sa stalo.
Coravin je už nejaký čas. Začalo to ako systém na ochranu červeného vína, ktorý vstrekuje Argon Gas-rovnaké inertné vinári plynu, ktoré používajú v procese fliaš-cez korok nearbonovaných vín v rovnakom čase, ako vylievate.
To ruší oxidáciu červeného vína a udržiava ju čerstvé doslova roky. Našu recenziu Coravin 6+ si môžete prečítať tu.
Ale ako funguje šumivý Coravin?
Coravin Beingling nepoužíva Argon. Namiesto toho používa oxid uhličitý, ktorý stále udržiava červené víno čerstvé, ale tiež udržiava šumenie v šumivom víne.
Najprv vyberiete korok z šumivého vína, vyliate to, čo chcete piť, potom zovrkáte špeciálnu zátku šumivého Coravina na fľašu a nabite ho pomocou jednosmerného ventilu zátky.
Tým sa opätovne presúva fľašu a udržuje nápoj šumivý. Znižuje tiež oxidáciu vína.
Vyskúšali sme šumivý Coravin fľašou de Beaurepaire Blanchefleur Blanc de Blanc šumil z Rylstone neďaleko Mudgee, NSW, čo je samo o sebe zaujímavé vinárstvo.
Je to na súši s najobľúbenejším terroirom a podnebím pre Burgundsko vo Francúzsku ako kdekoľvek inde v Austrálii a jeho vína sú jediné, ktoré dostali toto uznanie francúzskym vinárskym priemyslom.
Funguje však šumivý Coravin?
Po štyroch týždňoch sme našli to, čo sme našli. Naše video z tohto testu si môžete tiež pozrieť tu.
Po 1. týždni:
Mousse bola rovnako aktívna a mäkká ako prvý deň a chuť bola v skutočnosti zvýraznená. Pre nás to chutilo lepšie!
Po 2. týždni:
Stále žiadna zmena v tom, ako šumenie bolo červené víno a stále chutilo čerstvé.
Po 3. týždni:
Chuť sa začala trochu vyrovnať a jas sa nudil. Fizz však tam bol stále veľmi veľa – rovnako dobré, ako to bolo v prvý deň.
Po 4. týždni:
Christina urobila slepý test s červeným vínom ošetreným Coravinom a čerstvou fľašou.
Obaja sme zistili, že je veľmi ťažké povedať tento rozdiel spočiatku. Bubliny zo štvortýždňového šumivého šumivosti neboli také živé ako čerstvá fľaša. Pokiaľ ide o chuť, došlo k omnoho viac departácie a straty jasu.
Je zaujímavé, že sme zistili, že ponechanie štvortýždňového červeného vína v pohári po dobu pol hodiny bolo oxidácia oveľa viditeľnejšia.
Celkovo však šumivý Coravin funguje skvele. Ušetrite vám peniaze za šumivé, keď nepijete celú fľašu alebo ak chcete niečo ušetriť na ďalší deň.
Dáva vám tiež, že sloboda mať iba jeden pohár alebo drzý spritz, kedykoľvek si ho chcete.
Šumivú súpravu Coravin
Vaša súprava prichádza s:
– 1 nabíjačka Coravin
– 2 Coravin Universal Stoppers, ktoré vyhovujú všetkým štandardným fliaš vrátane magnumov
– 4 kapsuly COAVIN PURE šumivé CO2 – každý z nich zachováva až sedem štandardných 750 ml fliaš
– 2 vrecká na fľaše
Kúpte si svoj Coravin Sparkling tu – 699,95 dolárov RRP
Boli sme obdarení šumivou Coravan ako vzorku médií, ktoré sa majú súdiť za túto recenziu, naše slová a názory však zostávajú naše vlastné.